Weekend morgen med arme riddere

Her til morgen har vi hygget og jeg fik virkelig lyst til at lave noget lækkert til morgenmad.
Så jeg gik i gang med at lave Arme riddere – og det smagte lige så fantastisk som jeg huskede det.

Det er meget let at lave Arme riddere, sådan her gør du:

0,5 dl sødmælk
1 æg
Sukker-kanel
3 stykker brød

Man starter med ar røre mælk og æg sammen og så vender man brødet i, derefter drysser det med sukker-kanel på begge sider.
Så smelter man lidt smør på panden og brødene steges.

Her til morgen var vi ude og plukke nogen af de sidste hindbær som vi spiste til de Armeriddere – nam nam…

20131012-101404.jpg

20131012-101416.jpg

Tebirkes

Dejligt til hjemmelavet søndags morgenbord
 
Giver 12-14 tebirkes.
 
Ingredienser
300g mel
100g smør
25g sukker
1 æg
50g gær
½ tsk salt
1 dl mælk
 
100g smør
100g sukker
 
æg til pensling
blå eller lyse birkes
 
Opløs gæren i den kolde mælk kom resten af ingredienserne i og ælt dejen rigtig godt igennem til den er glat og smidig. Lad dejen hvile lidt og rul den derefter udså den ca. måler 20 x 65 cm.
 
Smør remoncen ud og fold dejen sammen til tebirkes – altså først folden man den ene tredjedel over og derefter den anden tredjedel over det man lige har foldet sammen.
 
Skær dem ud til tebirkes og læg dem på en bagepapirs beklædt bageplade og lad dem hæve i 1 lille timestid.
 
Pensel tebirkesne med æg og drys dem med birkes, bag dem i en 200 grader varm ovn i ca. 10 min.